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解決済みの質問

飲食店のホールスタッフがゴム手袋着用について

昨夜質問したのですが、カテゴリ違いだったのかなと、思ったので再質問します。
私はアルバイトでカフェのホールスタッフをしています。
うちのお店はホールスタッフもキッチンスタッフと同じように、水色の薄いゴム手袋を着用してホールの仕事をするようになっています。
ゴム手袋を着けたまま注文を取って、コーヒーを運び、レジ打ちまでしています。
キッチンとホールの仕事は完全に分離していて、ホールスタッフが厨房に入ることはありません。
ホールスタッフが薄い水色のゴム手袋着用のまま、ホールの仕事をしているのは変ですか?
うちのお店みたいに、ホールスタッフがゴム手袋を着けているお店を見たことはありますか?
昨日質問したときは、結構、厳しいことを言われたので、もう少しいろいろな意見を聞かせて欲しいなって思っています。
お願いします。

投稿日時 - 2017-09-30 22:15:40

QNo.9380698

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

お店の方針なのでなんともいえないですね。私は見たことないですが。

ただ、ゴム手袋を使っているということは「調理」「洗い場」などのキッチンに従事していると捉えられるため、ゴム手袋をしたままレジ打ちをするような場合は逆に衛生面を疑われかねないと思われます。
ホールでも手袋をするというのは、「あり」だと思いますが、つけっぱなしで接客をするのはちょっと・・・と考える人もいるかと思います(言ってみれば、食事した後の食器を下げるのも、レジを打つのも、オーダーを取るのも、オーダーを持っていくのも全部一緒ですから、清潔か?といわれたら疑問になりますよね)。

投稿日時 - 2017-09-30 22:39:10

お礼

手袋の着用はオーナーと店長の方針です。
一部のお客さんには聞かれますが、ホールスタッフが手袋をするのは、ありだといってくれる方がいるのはうれしいです。
ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-10-01 20:57:12

ANo.1

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回答(7)

ANo.7

ゴム手袋をしたホールスタッフは見た事がありません。その店のやり方なんでしょうか?
ゴム手袋は衛生管理のためにする物で調理や盛り付け等に使うと思います。特に現金は汚いですから、レジをした手袋で調理をやるのは合理的ではないですね?又注文時も手袋をしたままですと、作業もやりにくいし、客があれ?と思うのでは?
知り合いがコンビニでレジ、品だし、調理、清掃などやっていますが、使い捨て手袋は調理と清掃時で2つ使い分けしています。

一緒に働いている人はどうなのでしょう。最近O157等問題になっていますから、あなたや仲間のより良い方法を店長やオーナーに申し出てみては?衛生管理責任者は店長クラスだと思いますが、保健所の食品衛生監視員の視察が来たら改善勧告されるかと思います。

投稿日時 - 2017-10-01 14:41:23

お礼

ホールスタッフの手袋着用はオーナーと店長(姉妹です)の方針です。
手袋をしたままでの作業はやりにくいことはないです。慣れてしまったので…
手袋を着けている方が滑り止めになって、作業がしやすい場合もあります。
一緒に働いているホールスタッフ(私を含めて全員女性です)は、手荒れの心配をしなくていいので手袋を着けることを希望しています。
お客さん側からみたら、疑問に思われますか…
いろいろなご指摘とご提案、ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-10-01 21:38:13

> ホールスタッフが薄い水色のゴム手袋着用のまま、ホールの仕事をしているのは変ですか?

 違和感があります。着用するにしても、勤務中同じ手袋のままなら意味が無い物ですよね。

> ホールスタッフがゴム手袋を着けているお店を見たことはありますか?

 ありません。白のホールスタッフ専用手袋着用のお店ならありますが、ゴム手袋は見たことが無いし聞いたこともなく、この質問で「へぇぇー、お客様に対してゴム手袋は失礼でしょ。テーブルにコーヒーを運んで使い捨てしてるのかなぁ?誰の為の、何の為の衛星なんだろうか…?」と思いました。
 厳しいことを言いますが、私なら注文前に外してもらえないかを聞いて、「決まりですから。」とおざなりの回答をされたら、注文せずに店を出て二度といきません。

投稿日時 - 2017-10-01 14:28:55

お礼

ゴム手袋をしていたら不信感を持たれますか。
手袋をしていることは聞かれましたが、手袋を外すように言われたことはないです。
言われたら、決まりですって言ってしまいますね。
ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-10-01 21:26:54

ANo.5

私は見たことがないですねえ。あの掃除のおばちゃんがつけてるようなゴム手袋ですか?だとしたら飲食店スタッフにそりゃねえだろとは正直思います。
医療用のゴム手袋もありますし、透明の使い捨て式のビニール手袋もあります。そういうのを使うならまあアリだとは思いますけどね。

最近は衛生面がいろいろとうるさいので、医療用のゴム手袋をする寿司職人さんも出てきました。別にそれはそれで構わないとは思うのです。気にする人も今の世の中ではいるでしょうからね。
でも寿司職人さんが掃除のおばちゃんが使うゴム手袋をしていたら嫌だなあと思う人が多いと思うのです。仮にそのゴム手袋が専用で清潔だったとしても、イメージが悪いですからね。

いくらなんでもお掃除用のゴム手袋ではないと思うので、青色に着色された医療用のゴム手袋と同じものだと思いますが、でも飲食店なら食欲をそぐ色といわれる青色のを使わないで目立たないオフホワイトカラーのものを使って欲しいなと思いますね。

投稿日時 - 2017-10-01 12:14:13

お礼

掃除用の厚手のゴム手袋じゃないです。薄い青色のゴム手袋です。
白いゴム手袋はアレルギーのあるスタッフがいて、使えないために青色のニトリルのゴム手袋を使っています。
ビニール手袋だと、手が滑って料理をひっくり返す可能性があるので、ゴム手袋になっているみたいです。
いろいろなご指摘、ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-10-01 21:21:13

ANo.4

見た事ないです。
ユニフォームが違うのであれば分かりますが、忙しいから厨房から来たのかな?など考えたりするかも。
手荒れ防止にしても、変な店だと思いました。

投稿日時 - 2017-09-30 23:54:09

お礼

ホールスタッフが手袋を着けていたら、印象は悪いですか。
ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-10-01 21:13:21

ANo.3

前の質問を探しました。
スタッフは全員女性で、手を洗うことでの手荒れ予防なんですね?
あと、手袋をしたまま手洗いや消毒もしているんですね。

・同様の店を見たことが無い
・調理もするスタッフなのかと思われる(誤解を招く)
・手に怪我をしているか皮膚病なのかと思われる(可能性がある)
・ゴム手袋の中は結構手汗が溜まるので、それはそれで着用する人は不快では?
・水色のゴム手袋は食欲を削ぐ(白の方が良い)

手洗いもきちんとされてるので、悪いことではないでしょうけど、
印象で損する可能性があるのは否定できないと思います。
そのマイナスを受け容れてもそうするのであれば、いいのではないでしょうか。

投稿日時 - 2017-09-30 23:19:59

お礼

汗が出たときは、こまめに手を拭いています。
手のけがに関しては、ホールスタッフ全員が手袋を着けているので間違えられることは無いと思います。
白色のゴム手袋はアレルギーのあるスタッフのために使えず、水色のニトリルのゴム手袋を使っています。
ホールスタッフがゴム手袋を着けていることは、印象が悪いのですね。
いろいろなご指摘、ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-10-01 21:10:57

ゴム手袋ではありませんが、パン屋のスタッフさんは手袋をしたままレジ打ちやパンの袋詰など一通りの業務をこなしていますね

お金も触るし、どうなん?っていつも思います

投稿日時 - 2017-09-30 23:16:50

お礼

パン屋さんも手袋を着けたまま仕事をされているのですか?
初めて知りました。
ホールスタッフが手袋をしていたら不信感を持たれますか…
ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-10-01 21:00:08

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