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解決済みの質問

なぜスタバはドトールに勝てない?

「2016年度JCSI(日本版顧客満足度指数)」におけるカフェ部門の顧客満足度は、ドトールが2年連続1位だそうです。てっきりスタバかと思っていたんですが、なぜスタバはドトールに負けているのだと思いますか?」

投稿日時 - 2017-02-09 11:29:14

QNo.9291752

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

こんばんは。

私は基本ブラックコーヒーしか飲みませんが、スタバは濃くて不味いイメージです。

フードもどこから来るのか知りませんがイマイチです。

ただ、沖縄基地近くのスタバは特にフードが美味しかったです。
近くにキッチンがあるのかなと勝手に思ってましたが何故なんでしょう。

ドトールはサンドイッチの具もフレッシュで、パンもまあ美味しい。
コーヒーは落としたてだと格段に美味しいですが、そうじゃなくてもあの値段なら許せる範囲かな。

また、対象の年齢層の幅が広くて、喫煙スペースがあるのも一役買ってると思います。

投稿日時 - 2017-02-13 00:33:55

お礼

沖縄基地近くのスタバは行ってみて試してみたいです

投稿日時 - 2017-02-24 11:46:33

ANo.13

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回答(13)

ANo.12

値段が高いですね。それに見合った価値がないと判断されたのでしょう

投稿日時 - 2017-02-10 17:21:16

お礼

落ち着ける場所代なんでしょうがねえ

投稿日時 - 2017-02-24 11:45:36

ANo.11

ドトールのほうが気楽で入りやすい。スタバはあの気取ったオシャレ感が苦手w

投稿日時 - 2017-02-10 16:27:06

お礼

たしかに

投稿日時 - 2017-02-24 11:44:55

ANo.10

もう飽きられたんじゃないですかね。結局イメージだけで中身が伴っていなかったのでしょう

投稿日時 - 2017-02-10 14:43:21

お礼

今後、どんどん値上げもありそうですしね

投稿日時 - 2017-02-24 11:44:42

ANo.9

ずばり、スタバは使い勝手が悪いです。
一部のスノッブ野郎には受けがいいのかも知れませんが、机やイスの作りや配置、メニューなど全体的に窮屈です。

投稿日時 - 2017-02-10 01:33:33

お礼

それがいいという人もいるんでしょうかね

投稿日時 - 2017-02-24 11:44:17

ANo.8

経営戦略の違いでしょう?

メニュー的に、スタバは注文がめんどくさい。

でも、そう言うめんどくさいと言う客は必要ない。と言う経営戦略でやってるわけですから、その客層に対する評価が落ちるのは覚悟の上でやっていると言えるでしょう。

なので、その評価内容に関して、気にして居ないと思いますが?

投稿日時 - 2017-02-09 17:46:33

お礼

わが道を行っているのですね

投稿日時 - 2017-02-24 11:43:49

ANo.7

全員ではないですが、スタバ行って自分がステータスの高い人間になったように勘違いしている人がわりといて痛い。だから、恥ずかしくて行けないですね~。庶民的なドトールで十分です

投稿日時 - 2017-02-09 16:48:59

お礼

私もドトールでいいですね(笑)

投稿日時 - 2017-02-24 11:43:17

ANo.6

高いし、食べ物もイマイチですよね、スタバって。もう、スタバ行くのがオシャレってのも終わってきたんじゃないでしょうか

投稿日時 - 2017-02-09 15:25:15

お礼

そうかもしれません

投稿日時 - 2017-02-24 11:42:00

ANo.5

こんにちは

この取材内容が理にかなってると思います。

要するに価格をはじめとするドトールの方に
勝つためのプラス要素が多いということではないでしょうか?

手軽さ
安定性
女性の支持
だそうです。女性の支持というのはある意味一番大きいかもしれません。

http://www.msn.com/ja-jp/news/money/%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%90%e3%81%8c%e3%83%89%e3%83%88%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%81%ab%e8%b2%a0%e3%81%91%e3%81%9f3%e3%81%a4%e3%81%ae%e7%90%86%e7%94%b1/ar-AAmKcdC?ocid=LENDHP#page=1

投稿日時 - 2017-02-09 14:41:12

お礼

手軽さが女性にウケているのかもしれませんね。そろそろサードウェーブコーヒーブームも終わりですかね

投稿日時 - 2017-02-24 11:40:55

ANo.4

なんかスタバって自意識過剰の人がいく店ってイメージがあります。「スタバ使ってる俺、カッコイイ」みたいなw ドトールあたりで安くて十分ですね

投稿日時 - 2017-02-09 12:38:50

ANo.3

「顧客満足」ってのは、とにかく質が良ければ高くなるってほど単純な話ではないのです。最近の若い人が好んで使う「コスパがいい」ってやつが重要なんですね。スタバは値段がちょいと高めでしょ。
あとあの茶色ベースの内装も、アジア人ウケが悪いと思います。日本人はあまり濃い茶色って好まないのです。ベージュがベースでそこに濃い茶色が混じると日本家屋と同じになるから落ち着くのですが、あんなに濃い茶色を前面に出すと「暗くて落ち着かない」って思うのです。アジア人はもっと明るい内装が好きなんですね。

最大の差は、やっぱりフードメニューだと思いますよ。スコーンは日本人は食べないっての。ミラノサンドかスコーンかっていわれたらそりゃ小腹がすいたらドトールに入りますよ。ミラノサンドの味も日本人好みにしてあります。日本企業だから当たり前の話ですが。
しかしこれでもスタバはまだマシになったほうで、日本進出直後のブームになったときに初めて利用したとにサンドイッチを食べたらめちゃくちゃ美味しくなくて、「こんなところもリアルにアメリカを再現しなくていいよ」って呆れたほどです。ま、フードメニューはあまりに不評だったのですぐに味が変わりましたけどね。

ちなみにオーストラリアでは昔から日本でいうところのコメダ珈琲みたいな落ち着いた喫茶店文化の国なのだそうで、オージーからするとスタバも「チープな店内でひたすら回転を上げる雑な店」に入るので不人気で、とうとうスタバはオーストラリアから完全撤退してしまいました。シドニーのような大都市でもダメだったみたいです。

ちなみにオッサンである私の顧客満足度No.1のコーヒーショップは、コメダ珈琲です。熱いおしぼりも出てきて座り心地のいい椅子に座って用意されているスポーツ新聞を読んでいるともうあっという間に1時間近くが過ぎてしまいます。
スタバが心地いいのはオサレ志向の若者か、クリエイター気取りの意識高い系の人たちだけなんじゃないかなーって気がしますよ・笑。

投稿日時 - 2017-02-09 12:24:45

お礼

スコーンはいらないですよね。最初のころのサンドイッチはそんなに不味かったんですか。一応、日本向けに改善はしたんですね

投稿日時 - 2017-02-24 11:39:37

ANo.2

ドトールはよく利用してます、豆乳ラテとか好きです。

スタバはエントロピーとかフランベとかブリティッシュみたいな
オーダーの方法があんまり解らなくて敷居が高いです。
あと仕事してる人が多くて、ただ利用するのが悪い気がして苦手です。

あまりコーヒーに精通していませんが、周りの方も
ある程度の苦手意識があるのかもしれません。スタバに。

投稿日時 - 2017-02-09 11:54:16

お礼

スタバの注文はめんどくさいですよね

投稿日時 - 2017-02-24 11:37:25

ANo.1

スタバはまず値段がドトールよりも高いです。
ついで、メニューが豊富ですが頼むのに少々コツが要ります(いわゆる呪文ってやつですね)
内装もおしゃれでよさそうに思うかもしれませんが、よく学生が居座ってノートとかを開いていた類するので見た目ほど好きなように座れるわけでもありません。

こうした要素って、普段使いする人にとってはマイナスにしかならないんです。
近くにスタバが出来て、はやりでパッと飛びつくと一見ドトールのお客さんは減るように見えますが、しばらくしたら大体もとに戻ります。
ドトールの方が居心地がいいし使いやすいからです。利用者がどういう種類の「満足」を求めているか、それをどうやって提供しているかの答えが満足度の差となって表れているのだと思います。

投稿日時 - 2017-02-09 11:44:56

お礼

サラリーマンや学生が居座って席がないことは多いですね。長時間席料みたいなのを設定したほうがいいかもです

投稿日時 - 2017-02-24 11:36:56

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