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締切り済みの質問

鶏とかしわとではどこが違いますか?

投稿日時 - 2011-07-25 14:10:53

QNo.6898364

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回答(1)

ANo.1

本来の「かしわ」とは、ブロイラーが普及する以前に日本に居た和鶏、和鶏の肉の事を意味し、鶏、鶏肉全般を指す言葉ではありません。

名古屋コーチンや比内鶏など、俗に「地鶏」と言われている鶏で、白くない鶏が「和鶏」です。

が、現代では「かしわ」と「鶏」に区別はありません。どちらも同じ意味で使われます。

あと「違う」と言う事でしたら、投稿する「カテゴリ」も違います。

投稿日時 - 2011-07-25 14:25:41

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