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HBでパン屋さんのパンみたく焼ける?

お家でHBを使いよく食パンを焼きます。レシピは説明書を見たり、モバレピを参考にします。美味しいのですが、パン屋さんや売っているものは重さも軽いし空気を良く含みフワフワですよね?HBではそのようにフワフワの軽いパンを作ることはできないのでしょうか?

投稿日時 - 2011-07-12 22:24:36

QNo.6871921

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質問者が選んだベストアンサー

パン屋ですがホームベーカリーは難しいですよ。
レシピ通りに焼くなら問題は無いですが
自分で配合を考えようと思うと工程がいじれないのでそれにあわせた配合を組む必要があります。
ミキシングや発酵時間などが調整できないですから。
出来なくは無いですが、そこら辺を考慮する必要がありますね。

投稿日時 - 2011-07-25 14:40:13

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