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若竹煮のわかめ

若竹煮のわかめで、トロトロになった状態のものがありますが、普通の乾燥わかめを戻し、充分煮たらあの状態になるのでしょうか?それとも、特殊なわかめですか?もし、普通の乾燥わかめでできるなら、どのくらい煮ないとああなりませんか?

投稿日時 - 2003-04-18 10:05:18

QNo.525679

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

「乾燥わかめ」ちゃんでも煮込めばできますが、その場合トロトロと言うよりドロドロになってしまいます。塩漬けのものの方がまだましかも・・・

「若竹煮」の季節には、おいしい「新ワカメ」が出るんです。柔らかくて、それこそトロリンと出来ます。

そのワカメ自体がトロリン~としていますから。
スーパーでも置いてありますよ^-^

投稿日時 - 2003-04-18 10:15:17

お礼

やっぱ、新わかめちゃんでないと、あのトロリンには、ならないのですねぇ。

スーパー行ってきます♪

投稿日時 - 2003-04-18 11:50:55

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回答(2)

ANo.2

ご参考までに・・・

おいしい「若竹煮」つくってね@^-^@

参考URL:http://www3.ocn.ne.jp/~k-2/wakatakeni.htm

投稿日時 - 2003-04-18 10:18:00

お礼

ありがとぉ~ガンバリマス p(^-^)q

投稿日時 - 2003-04-18 12:37:30

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