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解決済みの質問

わかめを大量に使いたい(^^;)

塩蔵(しおくら?)わかめと、乾燥わかめをダブルで大量に頂きました。

酢の物、若竹煮、わかめスープ、味噌汁
その他、クックパッドで検索して梅マヨ和えや
わかめの炒め物を作ってみましたが、
殆ど減りません(^^;)
わかめ(海藻)サラダは主人が嫌いなので作れません。

上記以外でこれなら、パクパク「一度に沢山食べれる!」
と言うメニューありましたらレシピ教えて下さい。

塩蔵わかめは、結構日持ちするのでしょうか?
あと、いつも戻しすぎてしまいますが
戻した後は、どの位日持ちするのでしょうか(^^;)

投稿日時 - 2002-08-25 00:55:10

QNo.342953

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

海のそばに住んでいるので、食卓にはわかめを欠かしたことがない、
ってくらい食べてます。

で、わかめをたくさん使ったもので私が好きなのは
わかめと卵の炒め物。
溶いた卵をたっぷりめの油で炒め、いったん取り出し、
その油にショウガで、わかめを炒め、さっきの卵とあわせます。
味付けは塩こしょうと少ししょうゆで香りづけ。
ばかみたいに簡単なんですが、おいしいはず。
(油を普通の炒め物のときより多めに使うのがこつです)

あと、そんなに量を使うわけではないのですが、
ソーメンの残りとシーチキンと一緒に炒めて
ソーメンチャンプルーもどき、
とか
味付タコとキューリの切ったのとマヨネーズで和えたのも
我が家では好評です。

ただワカメは身体にとってもいい食べ物ですが
一度に食べ過ぎると、少しお腹がゆるくなるかも・・

塩蔵ワカメはもともとが保存用のものですから
戻しさえしなければかなりもちますから
(周りに聞くとみんな2ヶ月をはるかに越えて保存しても大丈夫、って人ばかりでした)
一度に、と考えるより、毎日
おみそ汁や酢の物で消化していった方がいいかな、と思います。

投稿日時 - 2002-08-25 01:35:36

お礼

回答有難うございますm(._.)m

毎日食べられてるんですね~
卵のは是非やってみます~

元々二人とも、特別好きでないものなので、使いつけてないもので、
ついつい忘れてしまいそうなんで、一気に使い切りたいなと思ったもので(^^;)
地道に食べます~

投稿日時 - 2002-08-25 01:47:07

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回答(7)

わかめごはんは、どうでしょうか(おにぎりにしても、良いです)。
何だか懐かしい味で、少し塩気があって美味しいです。
簡単に作れて、このご飯だけで箸が進みます。
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/~nagi/gohan.htm#tuna

http://www.hokkaidohealth-net.or.jp/restaurant/kourei/wasyoku/18.html

わかめと野菜のかき揚
http://www3.ocn.ne.jp/~omoegyo/page4.html

わかめ入り茶碗蒸し
http://www.hirokonfoods.co.jp/recipe/recipe15.html

新物わかめとかに風味かまぼこの酢の物
http://e-shinsen.entstore.co.jp/resip/menu_resip62.html

コンソメわかめスープ
http://www.tuat.ac.jp/~webfrogs/plan/cooking/000901/000901.htm

たこ、わかめ、きゅうりのあえもの
http://www.melon.net/omoni/ryouri/aemono/aemono1.html

わかめ雑炊
http://www.city.komaki.aichi.jp/koho/011115/ryori.html

わかめとしらすの梅雑炊
http://nao0303.hoops.ne.jp/main2.html

一応、塩蔵わかめの戻し方です(塩蔵わかめとは、
生わかめを湯通して、塩漬けしたものだそうです)。
http://www8.ocn.ne.jp/~awabi/modosu.html

冷蔵庫で1年ぐらい持つそうですよ。
ヨードやカルシウムがたっぷり含まれていて、ヘルシーなんだそうです。
硬めが良い場合は真水に5分ぐらい、柔らかめが良い場合は、
お湯で適当な時間(数分)浸して、塩抜きするそうです。

投稿日時 - 2002-08-27 23:02:17

お礼

回答有難うございました。
お礼が遅くなりまして申し訳ございませんm(._.)m

どれも消費量は少なめのレシピですが、
美味しそうなものばかりご紹介頂きまして嬉しいです。

一年位持つのですっ
それは良いこと教えて頂きましたぁ

戻すのはどちらも数分なんですね(^^;)
最初、三時間つけて挙句に、3分程グラグラと茹でて
テロテロにしてしまいました(^^;)

どうも有難うございました。

投稿日時 - 2002-08-31 00:31:53

ANo.6

ワカメですか・・・美味しいですよね。

試したもの以外で言えば、、、酢の物に属するかも知れませんが、キュウリやタコ(他にホタルイカとか、なんでも)等と一緒に辛子酢味噌で食べると美味しいですよ。私はかなり好きです。
あとは、鍋物に入れるといいですよ。私の好きなちゃんこ鍋屋さんでは、鯵のつみれと白菜と揚げとワカメにネギ・・・これが鍋の具です。これをポン酢で食べるといくらでも入ります。

投稿日時 - 2002-08-25 23:09:51

お礼

回答どうもありがとうございますm(._.)m

辛し酢味噌がありましたぁ~
主人が大好きなのでヌタはよく作るのですが
わかめでも出来るとは、嬉しいですっ

鍋物も良いですね♪
涼しくなったら早速試させて頂きます~

投稿日時 - 2002-08-26 21:29:03

ANo.5

しゃぶしゃぶや湯豆腐の要領で胡麻ダレで食べるとバクバクいけます。ただし、わかめの食べ過ぎはヨードの過剰摂取の恐れがあるので程々に気をつけて下さいね。

投稿日時 - 2002-08-25 09:09:13

お礼

回答ありがとうございます。

ゴマタレ♪
しゃぶしゃぶ用のかいつまでも残っているので
教えて頂けて嬉しいです♪

はい、ヨードの件は知ってますので、そこそこに頑張ります♪

投稿日時 - 2002-08-25 14:22:28

ANo.4

Caramel-Milkさん、はじめまして!
うちはよくわかめを使うのでうらやましいです(^^;

オススメは湯通ししたわかめを細かく刻んで、輪切りにしたオクラと一緒に納豆の中に入れて、お醤油で味付けをするだけです。これを温かいごはんにかけてもおいしいし、冷やしうどん(そば)の上にのせてもおいしいですよ。
食欲がない時でものど越しがいいのでツルツルとけっこう食べられます。もし、納豆がダメならオクラだけとかもしくはとろろにするとか。。。

あとは湯通しして細かく刻んで、シラスと一緒にぞうすいにしてもおいしいです。
大根と一緒に薄味でにてもいいですね。
湯通しして細かく刻んで卵焼きに入れてもおいしいですよ。
味噌汁は一緒に入れる具を変えれば、案外使えますよ。たとえばジャガイモ×わかめ、玉ねぎ×わかめ、油揚げ×わかめとか。
味噌汁じゃなく、卵とわかめでお吸い物にしたりとか。。。

塩蔵わかめは戻していなければ冷蔵庫で結構もちますよ。けど、ちゃんと口を閉じてないと冷気に触れてカピカピになってしまいます。
戻した後はあまりもたないと思います。

頑張って使い切ってくださいネ^^

投稿日時 - 2002-08-25 01:50:03

お礼

初めましてm(._.)m
回答ありがとうございます。

もうこのまま差し上げたいです(^^;)
塩蔵6袋、乾燥3袋。。。
特に冷蔵庫が小さいもので(一人暮らし用の)
塩蔵さんがお邪魔です(笑)

湯通しするのですね~
水に戻すだけだと、なんか生臭いので思い切り
茹でてたのですが、そうするとデロデロになって(^^;)

ちゃんと口を閉じないとカピカピに!
厳重に気をつけますっ

沢山簡単なもの教えて頂けて助かります~
メモしてキッチンに張っておきますね(^^)

折角頂いたので無駄にするのは申し訳ないので
身体にも良いし頑張って使い切ります♪

投稿日時 - 2002-08-25 14:20:31

ANo.2

http://www.awatasuisan.com/wakame/wakamereshipi/wakame_reshipi.html
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arukaisou/kaisou6.htm#wakameitame
 ↑レシピです。参考になりますか?

 塩蔵ワカメは冷蔵庫で2ヶ月以上日持ちするようです。

 戻しただけで味付け無しのワカメはなるべく早く使った方がいいように思います。(のびてデロデロになりますし・・・)残ってしまったら、刻んで冷凍してしまえばおみそ汁などにさっと使えて便利かなと思います。

投稿日時 - 2002-08-25 01:17:45

お礼

回答ありがとうございますm(._.)m

レシピのアドレス、参考にさせて頂きます。
変わったお料理も見つけられて良かったです。

やっぱりデロデロになるんですね(^^;)
刻んで冷凍!これは良い事教えて頂きましたm(._.)m

投稿日時 - 2002-08-25 01:38:09

ANo.1

ラーメンに入れてもおいしいよ!

塩蔵:えんぞう です。

投稿日時 - 2002-08-25 01:11:49

お礼

早速の回答有難うございますm(._.)m

ラーメン!
休日のお昼や、夜食に良く作るので、助かりましたっ!

えんぞうって読むのですね(^^;)
有難うございましたm(._.)m

投稿日時 - 2002-08-25 01:36:25

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