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締切り済みの質問

玄米の上手な炊き方

私は数年前から玄米を食べています(白米より美味しいので)

ただ、炊き方が間違っているんじゃないかと不安になり、質問させて頂きました。

研いだ後1~2時間で、炊飯器の玄米コースで炊いているのですが・・
やはり一日は吸水させてから、炊いた方が良いのでしょうか。

教えて頂けると有難いです。宜しくお願い致します。

投稿日時 - 2007-09-09 23:16:44

QNo.3331086

困ってます

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回答(1)

ANo.1

わたしも玄米大好きです。

吸水は一晩(6~7時間)くらいした方がいいと思います。

私は夜に洗米してタイマーでセットし、朝炊きあがる様にしてます。

そして塩(自然塩)をひとつまみ入れて炊くとより美味しくなりますよ。

投稿日時 - 2007-09-10 00:03:37

お礼

おはようございます。

やはりもう少し時間を置いた方が良いのですね。
タイマーは便利ですね!私も次回使ってみます。

お塩を入れる事は知りませんでした!
とても勉強になりました。

ご回答有難うございました。

投稿日時 - 2007-09-10 08:56:29

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