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解決済みの質問

喫茶店を開業するのに必要な資格は?

喫茶店を開業したいです。(立地や店舗についてはめどがたっております。)喫茶店でサンドイッチを提供する場合 調理師の免許は必要でしょうか。

投稿日時 - 2016-01-11 14:41:25

QNo.9109661

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

特別に調理師免許は必要無いようです。
http://www.columbus-egg.co.jp/faq/q14.php

調理師免許は必要か?
http://www.columbus-egg.co.jp/faq/q46.php

投稿日時 - 2016-01-11 15:00:48

お礼

わかりやすい回答ありがとうございます。

投稿日時 - 2016-01-11 20:33:10

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回答(6)

ANo.6

開業に調理師資格はいらないです。
必要なのは「食品衛生責任者資格」
調理師資格等を持っていればそのまま責任者に成れるのですが、そうでないなら講習を受ければ誰でも責任者になれます。

後は営業許可です。
喫茶店なら喫茶営業許可かな?
サンドイッチを売るなら弁当類販売か、惣菜類販売か…ここらは自治体で判断やカテゴリーが変わる事が有ります。
営業許可は人ではなく設備に対する許可なので、衛生基準を満たしてるの検査が行われます。

投稿日時 - 2016-01-12 14:19:18

ANo.5

資格はいりませんが、保健所の許可が必要です。

参考URL:http://www.insyoku-support.net/flow/

投稿日時 - 2016-01-11 17:01:40

お礼

親切な回答ありがとうございます。当方建築会社勤務です。建物のリフォーム計画、見積り、図面、施工まで全て格安でできます。保健所や警察、市役所などへ各種の申請や手続きの経験が多数ありますので 申請書類は怖くありません。がんばってみますね。

投稿日時 - 2016-01-11 20:39:57

ANo.4

居酒屋経営してます。食品衛生責任者と開業届け。

投稿日時 - 2016-01-11 16:22:34

お礼

居酒屋の開業がこんなに簡単だなんて信じられません!情報ありがとうございました。

投稿日時 - 2016-01-11 20:42:39

ANo.3

友達がやってます。
調理師の資格はもってませんが、
パスタなど調理してますよ。
衛生面の管理と消防法は登録が必要みたいです。
http://www.insyoku-support.net/flow/consultation.html
お酒じゃなくても、飲料をお客さまに注ぐのは
風営法違反になるといってました。
食材は業者からではなく、自分で買ってたような?
ごめんなさい。詳しいことは聞いてないのです。

投稿日時 - 2016-01-11 16:15:49

お礼

ていねいな回答ありがとうございます。

投稿日時 - 2016-01-11 20:40:43

ANo.2

かなり前ですが
喫茶店をやっていた人にその辺を聞いたことがあります。
多分法律は変わっていないと思います。
その方も調理師はもっていなかったし、
不要だと言ってました。
でも保健所でときどき調理師を取るように
言われるとも言ってました。
刺身は出せないけど、スーパーで切ったやつを買ってきて
並べるのはOK
とも言っていたと思います。

聞いた話で申し訳ないです。少しでも参考になればと思います。

投稿日時 - 2016-01-11 15:09:45

お礼

回答ありがとうございます。「スーパーの切った刺身ならお客様に提供できる、、、」 参考になりました。

投稿日時 - 2016-01-11 23:17:55

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