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締切り済みの質問

高知県東部で作られているかんば餅のレシピを教えてく

高知県東部で作られているかんば餅のレシピを教えてくれませんか?蒸し器や餅つき器はあります。出来れば地元の方の回答をお願いします!

投稿日時 - 2016-01-08 12:31:31

QNo.9108025

困ってます

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回答(2)

ANo.2

材料と形状を見ると長崎県五島で作られているかんころ餅に似ていますね。
かんころ餅で検索するとレシピがたくさん出てきますよ。

参考URL:http://recipe.search.yahoo.co.jp/search?rkf=2&p=%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%93%E3%82%8D%E9%A4%85&ei=UTF-8

投稿日時 - 2016-01-09 14:03:07

ANo.1

地元でないですが、参考URLの下の方に、

蒸したもち米と干し芋を一緒に臼に入れ、杵でつく。
ある程度つけたら砂糖を少々入れて、さらにつき、かまぼこ状や大福餅状に形を整え出来上がり。

と書いてあります。
各々の量が気になりますが、
これは各家庭で違うのかなぁと思います。

参考URL:http://www.maff.go.jp/chushi/chisanchisyo/dentou/ryouri/39kouti/kannbamochi.html

投稿日時 - 2016-01-08 12:58:51

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