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解決済みの質問

電子レンジってガスコンロに比べてハイコスト?

http://home.osakagas.co.jp/vs/gascooker/otoku02.html
このサイトではガス会社のHPということもありますが、IHクッキングヒーターとガスコンロの比較をしたうえで、ガスの方がお得というアピールをしています。

 私は電子レンジしか調理器具がないので、
 ・麦茶のお湯出し
 ・麺料理の麺茹で
 といった調理を電子レンジで行ってしまっています。

 電子レンジでの調理も、ガスと比べたらやはり非効率なのでしょうか?
 確かにお湯が沸くのは時間がかかるような気もしますが、具材に火を通すのは電子レンジだと短時間なような気もするのですが。

投稿日時 - 2015-12-07 03:16:04

QNo.9091834

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

何にでも得手不得手があります。
なので、特徴を利用した調理法ならエコなんです。

例えば、野菜を煮る際に、レンジで温めて、ガス火の鍋に投入すれば、短時間での調理が可能です。(カレーやシチューなんか)

こういう形で、それぞれの長所のみを組み合わせれば、短時間でおいしい料理が出来上がりますし、プロもやっています。

例えば、カレーハウスcoco壱番屋でほうれん草があった場合、ほうれん草はレンジでチンして、鍋に投入します。
と言った感じで調理時間を短くし、短時間で提供できるよう、マニュアル化されていますよ。

こういう感じで上手く利用すれば、無駄はありません。
「無駄」という言葉が背景にあるのは、調理をその器具の使用だけに限定した場合です。
業者は、そういう受け手側が『勘違い』する方向で、ある意味「騙して」いるのです。
なので、受け手側は情報を良く吟味しないと、騙されます。

投稿日時 - 2015-12-07 12:27:19

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回答(3)

ANo.2

冷凍食品の解凍はガスコンロでは難しいです。
電子レンジで1分のものがガスコンロだと蒸し器に入れて蒸したり焼いたりしなければなりません。
逆に電子レンジで肉を焼いたり天ぷらを揚げるのは難しいです。
ですから特異不得意があります。
また、ガスも電気も料金は変動するのでいくらかかるか?というのは目安にしかなりません。
ガスはガス漏れの可能性があるなど安全面での違いもあります。

ですから電子レンジやガスコンロだけに拘らず上手に使うのが一番だと思います。

投稿日時 - 2015-12-07 09:28:52

ANo.1

どうしても電子レンジじゃ出来ないこともあるからね。
一度に複数の調理が出来ないとかさ。
効率の問題なら併用がもっともいいと思う。震災で罹災したからなおさらそう思う。
手段が一つしかないっていうことは、それを絶たれたらおしまいってことだしね。

お茶を入れるお湯を沸かすなら、電子レンジっていうのは「あり」だよ。私も良くやってた。今はウォーターサーバーがあるからやらないけど。

おいしくないっていうのもあるのかも。
電子レンジ調理の料理はなんとなく不味いっていう・・・・ことないですかね。

投稿日時 - 2015-12-07 07:23:05

お礼

たしかに、なんとなく不味いですよね。
蒸気が上ってグツグツ煮えてる姿も食事の魅力のうちなのでしょう。
いろんな事情からどーしても併用はできなく、一つだけにしたいのですが。
震災になったら、乾燥食品に頼るしかないですね

投稿日時 - 2015-12-07 07:53:11

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