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締切り済みの質問

ホームベーカリーツインバード

ホームベーカリーツインバード

PY-D532を使ってます。。。

なんだか、ドッシリと思い食パンになります。。。

メーカーにより機会のクセが違うと聞くのですが、ツインバードしか使ってないからわかりません。。。どんなクセがありますか??また、美味しく食パンを作るアドバイスをください。。


目指すはパンのミミまでフワフワのダブルソフトみたいなパンです。。

ちなみに材料のメーカーでも焼きあがりは変わりますか??

投稿日時 - 2010-09-17 05:30:04

QNo.6187953

困ってます

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回答(4)

ANo.4

あたしも同じ悩みです!!!PY-432を使ってますが説明書以外のレシピで作ってもドッシリ・・・ズッシリ・・・正直美味しくないです(笑)

いろいろ検索したのですが、どうやらツインバード自体『こね』が甘いようです。

とある口コミで、作り始めるとき、ドライイーストを入れず、そのほかの全ての材料を投入しスイッチON。機械の最初の工程で10分程度こねていると思うのですが、その後1度コンセントを抜き、ドライイーストを加えて、もう一度最初からスタートする。

と、ドッシリしないらしいです!!!

ちょっと面倒だし、寝る前にタイマーをセットしたい場合はどうなるかわかりませんが、今夜試してみようと思ってます★

せっかくのHBなので美味しいパンを焼きたいですよね~♪

美味しいパンが焼けるようになりますように♪

投稿日時 - 2010-09-29 17:31:47

ANo.3

ツインバードは使用したことがないのですが

私はHBでパンの風合いをかえたい時は粉の重さは変えずに
分量の10%~15%を米粉やコーンミール、タピオカ粉などに
かえて作っていますよ。

何度か作っていくうちに適量がわかってくると思います。

強力粉100%とはまた違った質感があります。

ミミがかたい場合はパンをある程度さましてから
ビニール袋に入れておくとしっとりします。
あとは焼き色の調節と、砂糖、牛乳(スキムミルク)を
調節すると多少ミミの柔らかなパンが焼けると思います。

投稿日時 - 2010-09-23 11:32:31

ツインバードは使った事がないのでよくは解りませんが、ソフト食パン機能は無いのですか?

後、国産の強力粉は重くなりがちだと聞きました。

パン専用カナダ産を使ってますが失敗した事ないです。

夏場は温度も影響しますから、室温が25度以上の時は粉など材料を冷やしたり、分量の水を冷水にしたりしないとうまく膨らまない事があります。

またチャレンジしておいしいパンができれば良いですね。

投稿日時 - 2010-09-17 21:55:54

ANo.1

前にはなりますが、私も使用しましたが
やはりどっしりと重くて美味しくないパンが出来るので、
2回ほど使用して売りました。

今は、パナソニックが良く売れているそうですよ。
それに、つい最近ですが、米粉100%で出来る機会が出ていて、
売り切れになるほど人だそうです。

投稿日時 - 2010-09-17 06:23:53

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